Apakah Metal Detector Food Wajib?

Apakah Metal Detector Wajib?

Secara teknis, detektor logam tidak diwajibkan - tetapi sangat dianjurkan, karena biaya dan kesederhanaannya, dan karena bagaimana kontaminasi logam biasa dalam makanan dapat terjadi. Tentu saja, logam bukan satu-satunya kontaminan potensial. Kontaminan fisik, serta logam, termasuk keripik kayu, kaca, rambut, atau cat. Kontaminan kimia meliputi bahan kimia pembersihan, perawatan atau pengendalian hama. Dan kontaminan biologis bisa termasuk mikroorganisme dan serangga, serta hewan pengerat dan terkadang burung.

Detektor logam, tentu saja, tidak akan menyaring sebagian besar dari benda-benda ini. Alternatif yang paling umum digunakan untuk menyaring kontaminan fisik mungkin adalah deteksi sinar-X, yang dapat mengidentifikasi logam juga, namun cenderung lebih mahal dan membawa risiko seperti paparan terhadap radiasi pengion. Namun, pada umumnya mereka akan menemukan kontaminan biologis yang lebih besar, namun tidak dapat mendeteksi kontaminan kimia atau mikroorganisme.

Kesimpulan

Detektor logam penting dalam industri makanan karena logam adalah jenis kontaminan yang paling umum dan detektor tersebut relatif murah. Mereka harus ditempatkan pada berbagai titik dalam proses produksi pangan untuk efisiensi optimal, namun perlu dicatat bahwa mereka tidak dapat menyaring setiap jenis kontaminan. Meskipun demikian, alat ini penting dan efektif yang dapat digunakan untuk mengurangi kontaminasi dalam makanan.